Название: Горбуша с майонезом Описание : ВТОРОЕ БЛЮДО🟤🟤🟤 Горбуша с майонезомВсе знают, что майонез — это классический холодный соус на основе растительного масла, яичных желтков, лимонного сока или уксуса, горчицы и специй. Правда, мало кто обращает внимание на ключевое слово в определении — «холодный», из которого следует и правило: этот соус добавляется в уже готовые блюда, а не подвергается термической обработке. Но кого и когда это останавливало?! Запекают же в духовке курицу, смазанную майонезом, или мясо по-французски — и получается весьма удачно как на вид, так и на вкус. Так почему бы не поступить так же с горбушей? 🛒 ИНГРЕДИЕНТЫ: (рассчитаны на 4 порции)🔻 горбуша (филе) — 700 г🔻 помидоры — 2–3 шт. (300 г)🔻 лук — 2 шт. (200 г)🔻 сыр твёрдый — 70 г🔻 укроп — 10 г🔻 масло топлёное — 1 ст. л.🔻 майонез — 2–3 ст. л. 🔻 соль — по вкусу🔻 перец — по вкусу🍲 ПРИГОТОВЛЕНИЕ: ⏩ — Филе горбуши (при желании можете нарезать его порционно) выложите на застеленный пергаментной бумагой противень. Посолите и поперчите.⏩ — Лук репчатый очистите и нарежьте кольцами, а затем четвертинками. На разогретой с маслом сковороде обжарьте лук до лёгкого зарумянивания: сильно зажаривать не стоит.⏩ — Рыбу посыпьте мелко нарезанным укропом, сверху выложите обжаренный лук. Можете полить горбушу маслом из сковороды.⏩ — Помидоры нарежьте тонкими кружочками и выложите их поверх лука. Слегка посолите и поперчите.⏩ — Твёрдый сыр натрите на средней тёрке и посыпьте сверху рыбу с овощами. Нанесите сеточкой майонез. Поставьте противень с горбушей по-французски в разогретую до 180 ºC духовку примерно на 15–20 минут. Добавлено : 24 июн в 13:35
