Название: Карамельная панна-котта Описание : 📖 Ингредиенты:- Сахар - 125 гр.- Сливки (20-33%) - 500 мл.- Желатин - 8 гр.- Попкорн - для украшения - Вареная сгущенка - 100 г. 🧑🏻🍳 Приготовление:1. Берём сотейник с толстыми стенками, высыпаем сахар и ставим на медленный огонь.2. Когда нижний слой сахара растопится аккуратно с помощью лопатки «вдавливаем» верхний слой сахара в нижний. Растапливаем сахар до однородного состояния.3. Замачиваем листовой желатин в холодной воде на 15 мин.4. Сливки нагреваем практически до кипения - добавляем горячие сливки в сахар и сразу перемешиваем. Варим все вместе 5 минут на медленном огне. Снимаем с огня и даём остыть в течение пары минут.5. Отжимаем листовой желатин от лишней жидкости, добавляем в сахар со сливками и сразу перемешиваем.6. Разливаем массу по формочкам и убираем в холодильник минимум на 4 часа.7. Украшаем вареной сгущенкой и попкорном Добавлено : 25 июн в 22:34
