Название: Паста с креветками и черри Описание : ВТОРОЕ БЛЮДО🟤🟤🟤 Паста с креветками и черриЭто ваш выбор, когда хочется яркого и свежего вкуса без малейшей тяжести. В отличие от насыщенных сливочных вариаций, здесь соус рождается практически сам собой: сочные томаты черри, лопаясь от тепла, создают лёгкую, чуть сладковатую основу, которую связывает оливковое масло и оттеняет чеснок. Широкая паста, вроде феттучине, идеально подхватывает эти ароматные капли. А крупные креветки делают блюдо по-настоящему аппетитным. Это та самая гармония простых ингредиентов, и важно только не делать лишнего, чтобы её не испортить. Спокойно действуйте по нашему рецепту пасты с креветками и помидорами черри — и наслаждайтесь. 🛒 ИНГРЕДИЕНТЫ: (рассчитаны на 2 порции)🔻 Фетучини — 180 г🔻 Креветки очищенные — 250 г🔻 Томат черри — 200 г🔻 Чеснок— 2 зубчика🔻 Масло оливковое — 3 ст.л.🔻 Петрушка — 15 г🔻 Соль — по вкусу🔻 Перец чёрный молотый — по вкусу🔻 Лимон — 0,5 шт.🍲 ПРИГОТОВЛЕНИЕ: ⏩ — Подготовьте все ингредиенты для пасты с креветками и помидорами черри. Помидорки тщательно промойте и обсушите, затем разрежьте каждую на половинки или четвертинки. Чеснок очистите от шелухи и мелко порубите. Петрушку ополосните и обсушите.⏩ — В большой кастрюле вскипятите нужное количество воды для варки пасты. Добавьте соль. Когда вода бурно закипит, опустите в неё феттучине и варите до состояния аль денте (ориентируйтесь на время, указанное на пачке).⏩ — Пока варится паста, займитесь креветками. В большой сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне. Выложите очищенные креветки и обжаривайте их с одной стороны 1,5–2 минуты до появления золотистой, аппетитной корочки. В конце обжарки посолите и поперчите по вкусу.⏩ — Аккуратно переверните креветки на другую сторону. Теперь добавьте на сковороду весь порубленный чеснок. Готовьте всё вместе не более 30–40 секунд, постоянно помешивая, пока чеснок не начнёт источать стойкий аромат. Следите, чтобы он не подгорел.⏩ — Следом отправьте в сковороду нарезанные помидоры черри. Готовьте на среднем огне 2–3 минуты, слегка помешивая. Наша цель — чтобы томаты немного прогрелись, смягчились и начали выпускать свой сладкий сок, но при этом большая часть их сохранила форму. Если томаты недостаточно сладкие, сбалансировать вкус поможет щепотка сахара — добавьте её в сковороду.⏩ — Слейте воду с готовой пасты, сохранив примерно полстакана воды. Переложите феттучине прямо в сковороду к креветкам и томатам. Влейте 2–3 столовые ложки воды — крахмал из неё поможет соусу удерживаться на пасте. Добавьте большую часть петрушки и аккуратно, но тщательно всё перемешайте. Подавайте немедленно. Добавлено : 26 июн в 15:01
