Название: Суп с птитимом и шампиньонами Описание : ПЕРВОЕ БЛЮДО🤎🤎🤎 Суп с птитимом и шампиньонамиОдна из самых быстрых версий грибного супа. Обжаривание помогает сконцентрировать вкус и аромат грибов, вустерский соус добавит пряный солоноватый акцент, а сливки в составе сделают суп сытным и нежным, особенно хорошо подходящим для холодной погоды. Паста птитим в форме шариков готовится из твёрдых сортов пшеницы и отлично сохраняет форму, не впитывая лишнюю влагу даже в процессе хранения готового супа.🛒 ИНГРЕДИЕНТЫ: (рассчитаны на 4 порции)🔻 Паста Птитим — 100 г🔻 Шампиньоны свежие — 450 г🔻 Сливки 20% — 125 мл🔻 Лук репчатый — 1 шт.🔻 Соус вустерский — 1 ст.л.🔻 Соль — по вкусу🔻 Перец чёрный молотый — по вкусу🍲 ПРИГОТОВЛЕНИЕ: ⏩ — Шампиньоны оботрите, нарежьте тонкими пластинками. Репчатый лук очистите и измельчите. ⏩ — В кастрюле с толстым дном разогрейте оливковое масло, обжарьте шампиньоны и лук, помешивая, 3 минуты. ⏩ — Добавьте к грибам вустерский соус, перемешайте и влейте 1 л горячей воды, доведите до кипения. ⏩ — Всыпьте птитим, посолите, поперчите, уменьшите огонь до минимума и готовьте под крышкой 9 минут, влейте сливки, прогрейте, не доводя до кипения. Подавайте со сметаной и пряной зеленью. 📌 НА ЗАМЕТКУ — Грибную основу для супа можно приготовить заранее, охладить и убрать в холодильник, а непосредственно перед подачей снова вскипятить, добавить птитим и сливки и завершить приготовление супа в соответствии с рецептом. Добавлено : 30 июн в 08:59
