Секреты домашнего копчения

Название: Секреты домашнего копчения
Описание : Секреты домашнего копчения (2016) FB2, PDFВ книге вы найдете подробное описание технологии холодного и горя­чего копчения, соления, маринования, а также множество рецептов приготовления мяса, птицы, рыбы, грибов, сыра, фруктов. Бастурма и ветчина, карбонад и сырокопченый окорок, копченые лещ и щука, колбаски и сало, копченый шпик и грудинка, пастрома и пашина, копченая курица и утка, вяленые абрикосы, дыня, помидоры - ваш стол будет ломиться от домашних деликатесов, и при этом вы будете уверены в их качестве!ПРАКТИЧНЫЙ БОНУС! Схемы и инструкции по сборке переносных и стационарных коптилен, которые можно соорудить как дома, так и на даче.Автор: Валерий Бестужев (сост.)Год: 2016Жанр: КулинарияИздательство: Клуб Семейного Досуга ISBN: 978-617-12-0633-5Качество: Изначально электронное (ebook)Иллюстрации: Чёрно-белыеКоличество страниц: 320Формат: FB2, PDF
Добавлено : 7 окт 2016