Рецепт домашнего запеченного картофеля с сыром

Название: Рецепт домашнего запеченного картофеля с сыром
Описание : Ингредиенты: Картофель (очень тонко нарезанный) — 700-800 грамм; Соль — 1,5 чайной ложки; Черный молотый перец — ½ чайной ложки; Копченая паприка — ½ чайной ложки; Молотый сухой лук — ½ чайной ложки; Молотый сухой чеснок — ½ чайной ложки; Сливочное масло — 3 столовые ложки; Мука пшеничная — 3 столовые ложки Молоко — 1, 5 стакана; Жирные сливки — 100 мл.; Сыр моцарелла — 100 грамм; Сыр Чедер — 50 грамм; Картофель вымойте, почистите и нарежьте очень тонкими ломтиками. Вымойте ломтики картофеля, затем полностью высушите их и отложите в сторону. В миске смешайте соль, черный молотый перец, паприку, луковый порошок и чесночный порошок до однородной массы. Разогрейте духовку до 200 градусов Цельсия. Смажьте маслом большую форму для запекания с крышкой. В средней кастрюле на среднем огне растопите сливочное масло. Вмешайте муку до полного смешивания. Добавьте молоко, сливки и половину всего сыра. Перемешайте до полного рстворения сыра. Затем снимите с огня и отложите в сторону. Смешайте в большом тазике картофель с соусом так, чтобы каждый ломтик был искупан в соусе. Выложите картофель в форму для запекания. Сверху добавьте оставшийся соус и посыпьте остатками сыра. Закройте форму для запекания крышкой или фольгой. Запекайте в духовке 25-30 минут, а затем снимите крышку и запекайте еще 30 минут. Подавайте запеченный картофель с сыром горячим! Приятного аппетита!
Добавлено : 23 окт 2024